Sabrina Ghayour nasceu no Iran, atualmente mora em Londres. Chefe de cozinha, escritora e “super club host” também faz festas e banquetes há mais de uma década. Sua especialidade eh comida Mediterrânea, Persa e Asiática.
Sabrina já escreveu para vários jornais, revistas e websites ingleses incluindo Delicious Magazine, The Guardian e Lovefood.com. Suas receitas foram publicadas no livro “Come Dine With Me” e também no “Prince’s Charity Chefs Recope Book”. Ela participou de vários programas na televisão como na final do Gordon Ramsay’s “F – Word” e “Come Dine With Me”.Quando uma amiga me convidou para passar um dia aprendendo a fazer as delícias da cozinha Persa com Sabrina, nao pensei duas vezes! E foi o máximo participar desta experiência gastronômica. Além de aprender várias receitas e dicas, Sabrina super simpática e culta, deu uma aula sobre a origem e história dos ingredientes e dos pratos que fizemos. Suas receitas trazem a mesa spices como a canela, açafrão, sumac e salvia. Ervas como a salsa e menta e como nao poderia deixar de faltar, o arroz, roma, pistache e água de rosas. Sua especialidade é a comida persa mas incluí também toda a area do oriente médio e não apenas o Iran. O Oriente Médio é uma área que possui uma história muito rica e sua culinaria que vêm se desenvolvendo há séculos, teve grande influência das civilizações Persa e Turca. E no final, a melhor parte, se deliciar com os pratos que fizemos juntas! Aprendi receitas simples de fazer, mas saborosas o bastante para impressionar.
Marineted Feta. Queijo Feta Marinado
Lamb and Apricot Stew – Lamb com apricot
Se você mora em Londres ou esta de viajem marcada para cá, vale a pena marcar uma aula ou participar do “super club host” aonde ela te recebe para jantar na casa dela! (max. 10 pessoas) Acesse o site, sabrinaghayour.com para marcar aulas, jantares e ainda tomar nota de algumas das receitas maravilhosas do Oriente Médio.
Beijos e ate a próxima!
