Eurostar e Raymond Blanc

Quem não tem vontade de viajar de primeira classe de Paris a Londres ou vice versa pelo Eurostar? E ainda mais agora que Raymond Blanc* preparou um cardápio especial para a viagem? 

Eurostar contratou Raymond para refazer seus cardápios de Business class. Os ingredientes são todos orgânicos e de produtores sustentáveis. Os cardápios mudam de acordo com a estação e o menu é composto de pratos rústicos, tradicionais com um “twist” moderno.

*Raymond Blanc foi um dos primeiros chefs franceses a mudar-se para Londres e construir uma carreira solida e de muito sucesso. A frente do L’Manoir aux Quat’Saisons, (Relais&Chateaux, e duas estrelas Michelin) Raymond Blanc treinou nada menos que 27 chefs com estrelas Michelin na Inglaterra.

Ah! A viagem de Londres à Paris dura um pouco menos de 2 horas! Sai do novo terminal de St Pancras International em Londres e chega na tradicional Gare du Nord, em paris. A viagem passa voando!

Se ainda chegar em Paris com fome super recomendo a Brasserie Terminus Nord, fica no lado oposto da saida! É otima!!!!

Para saber mais como comprar seu ticket: www.eurostar.com

Ate mais,  Martha ; )

Clutch e Cross Body Bag

Finalmente! Declarado pela Grazia UK: “Querida, encolhemos a sua bolsa!” 

Comecei a usar clutch e bolsinhas pequenas cruzadas (cross body bag) assim que meu segundo filho cresceu e não precisei levar mais fraldas e afins na minha bolsa. No início não senti nada só uma certa liberdade! Um dia tive que carregar alguns documentos e outras coisas mais volumosas. Tirei minha antiga Miu Miu do armário. No dia seguinte senti uma dor nas costas e minha tensão nos ombros voltou... e assim acontece toda vez que tiro o pó da minha bolsa. 

Abaixo uma seleção do que vi pelas ruas, vitrines e revistas!

Será que pega?!?! Já me pegou! 

Ate mais, 

Martha ; )

Biscoito Delicioso Decorado

Este biscoito é perfeito quando se quer cortar a massa com um molde. Diferente de outras receitas ele não arredonda as arestas ou deforma o formato do biscoito. Veja que lindas nossas estrelas! 

Todos os ingredientes em temperatura ambiente! Dica -quando esqueço de tirar os ingredientes da geladeira antes: 

(1) amoleço a manteiga no micro ondas em cubos, por 10 segundos (se não cortar em cubos, o meio fica duro e a parte de fora derrete toda. Então melhor cortar e a parte de dentro dos cubos fica molinha também) 

(2) coloco os ovos em uma vasilha com água quente por alguns minutos 

Em um recipiente grande e adequado para batedeira, bater os ingredientes abaixo em velocidade alta ate a mistura ficar homogênea e fofinha. 

• 1 xícara rasa de açúcar (dica: tenho sempre um favo de baunilha aberto no pote de açúcar, pode ser um que você tenha usado em alguma receita…mesmo que tenha tirado as sementinha, ele continua perfumado e perfuma o açúcar) 

• 225g de manteiga • ½ colher de chá de sal 

• 1 colher de chá de casca de laranja ralada, bem miudinha - opcional, mas lá em casa e indispensável! Fica uma delicia! 

Adicionar a mistura acima 

• 1 ovo 

• 2 colheres de chá de essência de baunilha 

Reduzir a velocidade da batedeira e adicionar 

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo Dica: aqui o truque para não deixar a sua cozinha branca é adicionar a farinha aos poucos com a batedeira desligada e mexer manualmente até a farinha ficar “colada na mistura”!) 

Dividir a massa em duas bolas, envolver em plástico filme e levar a geladeira por uma hora para a manteiga endurecer e podermos cortar a massa sem que ela fique grudenta. 

Cortar uma ou duas rodelas da massa e em uma superfície enfarinhada abrir a massa (aprox.5mm) com um rolo e cortar com moldes, copos ou com a faca em quadradinhos ou retângulos. Ir cortando mas deixando a massa restante na geladeira para evitar que fique muito mole.

Assar em forno pré-aquecido a 190C em formas untadas ou forradas com papel apropriado para biscoitos, por 8-10 minutos. 

Nota: se não quiser fazer toda a massa você pode congelar a outra metade, é indicado utilizar a massa congelada em 1 mês, mas confesso que deixei por 3 meses e estava ainda estava ótima! 

Para quem quiser e tiver paciência, pode colocar um glace nos biscoitos. Fiz para o aniversario de minha filha como decoração de cupcakes e foi um sucesso. Veja as fotos. Para grudar o biscoito na cupcake usei um pouco de “frosting” – cobertura de cupcake (manteiga e açúcar e confeiteiro). 

Decor de biscoito Lego!

Glace 

A receita abaixo foi a que usei e atenção para as dicas! 

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro 

• 1 colher de sopa de leite 

• 1 gota de suco limão ou laranja 

• 1 colher de sopa de xarope de milho/ Karo 

(para glace colorido adicionar corante conforme as instruções do vidrinho, geralmente vem por Xg de açúcar confeiteiro. Atenção se for usar corante, diminuir a quantidade de leite!!!) 

Combinar os ingredientes acima menos o leite. Colocar um pouquinho do leite e ver se a mistura ainda esta bem pastosa e grudenta. Pegar um pouco da mistura com um palitinho e desenhar o contorno do biscoito. 

Depois de fazer o contorno de todos os biscoitos ir adicionando o restante do leite, mas não deixar muito liquido, senão o glace não vai secar, tem que ficar tipo um creme! Derramar um pouquinho da mistura dentro do contorno e com um palito na horizontal “arrastar” a mistura, dentro da delimitação, até cobrir o biscoito. Se achar que a mistura ficou muito liquida adicionar mais açúcar. Ou se tiver dificuldade para espalhar por estar muito dura adicionar mais limão ou agua ou leite. 

Decorar com confete ou granulado ou deixar só o glace como preferir! 

Ate mais, 

Martha ; )

George Alexander Louis

Terceiro na linha de sucessão o bebe chama-se HRH (His Royal Highness) Prince George of Cambridge. 

O pequeno príncipe já tem um nome! Ou melhor, 3 nomes! Rápido em relação ao tempo que seu pai e avo esperaram para receberem “suas graças”! 1 semana e 1 mês respectivamente! 

A tradição é a criança receber vários nomes históricos que já estiveram na família anteriormente.

− George: foi o pai da rainha Elizabeth II (bisavó do bebe), alem de ser o Santo padroeiro da Inglaterra

− Alexander: homenagem a Rainha que tem por nome do meio, Alexandra

− Louis: vem do Lorde Mountbatten, ultimo vice-rei da Índia, tio do marido da rainha e mentor do príncipe Carlos

A mãe ira passar o próximo mês na casa dos pais, pois não quer ficar sozinha quando William voltar ao trabalho em 1 semana e meia. Certa ela! 

Merchandising do nascimento do Principe!

Ate mais, 

Martha ; )

Fez Mangal

A novela Salve Jorge despertou a curiosidade dos brasileiros pela Turquia! É impressionante o numero de brasileiros que resolveram visitar o pais. Se você estiver em Londres e quiser fazer um programa legal e conhecer a feirinha da Portobello, pode provar os sabores turcos no Fez Mangal em Ladbroke Grove. A comida e deliciosa e não é cara! 

Aconselho, a pedida certa: 

Bebidas: 

O restaurante é off-license, ou seja, não tem licença para vender bebidas alcoólicas, mas você pode comprar um vinho ou cervejas nos armazéns perto e levar ou então porque não pedir um suco de laranja feito na hora? 

Entrada: 

Mezze para duas pessoas e pedir extra a salada de berinjela.

Prato principal: 

Lamb chops (costeletas de carneiro), vem com arroz Yasmin e salada fresca deliciosa 

Sobremesa... eu não gosto das sobremesas de massinhas com pasta de frutos secos e você? Se for do meu time a DICA é atravessar a rua e comer uma torta deliciosa no Teas Me. A Carla, dona do café é uma chef portuguesa que faz o catering da Stella McCartney , entre outros, e tem sempre alguma coisa irresistível...O suco de maçã com menta e gengibre não tem igual... 

Até mais, Martha ; )

Arranjos

Olha que graça estes arranjos de flores! Se você adora colecionar garrafinhas e jarrinhas de vidro, então... Simples e renova a casa! É super fácil fazer, basta escolher os seus vasinhos e vidrinhos preferidos de tamanhos e formatos diferentes e dispor encima de uma mesa. Arrume-os de forma agradável ao olhar. 

Olhem só, eles usaram uma garrafa!

Dicas: 

(1.) coloque os maiores atrás e os menores na frente em formato de meia elipse.  

(2.) use flores da estação, as mais adequadas são flores do campo. 

(3.) Combine cores diferentes: 

• brancas, amarelas e lilás, 

• azuis, lilás e vermelhas 

• cor de rosa lilás e brancas

ou a combinação de sua preferencia 

Ate mais, 

Martha ; )

Yves Saint Laurent Forever Light Skintone Corrector Serum

 

Será que um creme pode realmente retardar o envelhecimento da pele? Será que podemos realmente colocar nossas esperanças e dinheiro em potes e potes de cremes, ou a única saída é a cirurgia plástica? Bem, por enquanto (com os meus quarenta e poucos anos) decidi não perder a esperança e confiar nos últimos desenvolvimentos da ciência. Afinal já estava na hora dos produtores de cosméticos nos provarem a eficácia de seus produtos e que eles realmente podem fazer a diferença.

Foi com um pouco de pesquisa que eu decidi comprar o Serum da YSL , lançado em 2012. Será que esta é a minha última tentativa antes de tomar uma atitude mais drástica?

 Estou confiante que este novo componente chamado Glycanactif irá nos ajudar a retardar os efeitos que o passar dos anos fazem a nossa pele. O Glycanactif é o ingrediente principal do novo serum da YSL. Guarde o nome, ele é longo: Yves Saint Lauren Forever Light Creator Skintone Corrector Serum.

A diminuição de concentração e eficácia do glycan diminui com a idade e é um fator significativo para a deterioração da pele. Um estudo entre a L’Oréal, empresa que possui a marca YSL, e cientistas do Instituto Max Planck em Berlim descobriu três tipos diferentes de glycans que são importantes para a manutenção da pele. Eles acreditam que este é provavelmente um dos mais importantes avanços na ciência dermatológica porque permite que o cosmético atue nas camadas profundas da pele e não apenas em sua superfície.

Estas descobertas dos mecanismos dos glycans receberam sete prêmios Nobel. A tecnologia também levou ao desenvolvimento da vacina Hib e é esperado que leve um dia à criação de vacinas contra o câncer.

Um estudo para testar a eficácia do produto foi feito sob a direção de Desmond Tobin, professor de biologia celular e diretor do Centro para Ciências da Pele. Desmond é um dos maiores experts no mundo em dermatologia contra o envelhecimento. Ele adiantou que, de acordo com o estudo feito e o que ele pode revelar no momento, é que os melhores resultados foram vistos nas mulheres até 45 anos que participaram da pesquisa. Eles puderam observar melhoras na pigmentação da pele e nas rugas ao redor dos olhos. (Informações obtidas em reportagem da revista Style, 21 de Julho de 2013).

 

 

 Vou começar a usar o que eu comprei e daqui a um mês volto a falar sobre o creme. Fingers-cross e torçam por mim.

 

Vanessa

Graffiti em Notting Hill

Notting Hill é uma das poucas áreas de Londres em que e o grafitti não é mau visto, inclusive existem áreas designadas para os grafiteiros. 

O mais famoso do grupo chama-se Bansky, mas é avesso a câmeras e entrevistas. Mesmo em seu website ele é fotografado de costas e prefere manter-se anônimo. Apesar das críticas seus trabalhos atingem preços altíssimos na casa de centenas de milhares de libras em leilões, para o terror dos críticos mais tradicionais. 

Para dar uma conferida no trabalho dele acesse o site: http://www.banksy.co.uk. Vale a pena, o site é muito simples e legal, assim como o sua obra! 

Andando pelas ruas capturamos alguns grafites, muitos anônimos (pelo menos para nós!) para mostrar para vocês. 

Muitos destes artistas fazem parte da galeria Graffik em Notting Hill. Além de exposições a galeria oferece os serviços de grafiteiros para decoração de muros, cortinas de aços de lojas, ou design de interiores. Ali você pode também inscreve-se em workshops, encomendar sprays ou comprar prints de street art. Quer saber mais? Confira no website: 

http://graffikgallery.com 

Bom passeio virtual, 

Martha ; )

A Casa de Kate Daudy

Kate é artista, transforma poemas em obras de arte. Estudou chinês clássico e moderno na universidade. Nota-se… a escrita chinesa não parece arte?!?!

Não tenho nem como explicar a leveza da arte de Kate, só em foto mesmo, vejam vocês mesmas! O dia que cheguei, nem avisei que levaria a máquina e mesmo assim, sem nenhuma ambientação, a obra de Kate salta aos olhos. A casa é alegre e divertida!

O artista trabalha inspirado, tem fases e segundo pude observar Kate está com florestas na cabeça! Cheguei e ela estava criando uma árvore gigante em uma folha, trabalho em nanquim, bem como manda a tradição chinesa! Quando fui fotografar o vestíbulo do quarto do casal lá estavam as árvores; muitas, em molduras acrílicas formando a floresta. Lindas desta vez em vermelho em papel rústico. Fotografei como louca para ter certeza de conseguir fotos que façam jus e passem a beleza e originalidade da casa que se tornou uma obra de arte em si.

O trabalho das poesias nas paredes é todo em feltro colado, com certeza a destreza e paciência oriental Kate tem!

A fase anterior às árvores foi a fase dos fogos de artifício. Kate me explicou que o formato dos fogos é delineado pelas palavras que nos saltam a cabeça quando fazemos o check list mental do que precisamos fazer, organizar, lembrar, comprar no dia-a-dia. Duas semanas depois lá estava eu, esperando o sinal abrir para atravessar a rua, pensando no que precisava resolver no meu dia e entendi perfeitamente os fogos da Kate!

Eu adorei a visita! E vocês?

Martha ; )


Addendum: dia 20 de outubro de 2013, a casa de Kate Daudy saiu na revista do The New York Times. Você poderá ver esta casa e outras em Londres no link abaixo:


http://nyti.ms/17Hi03z


Abaixo as fotos feitas pelo profissional Tobias Harvey para o The New York Times.

Foto por Tobias Harvey para The New York Times

Foto por Tobias Harvey para The New York Times

Foto por Tobias Harvey para The New York Times

Foto por Tobias Harvey para The New York Times

Foto por Tobias Harvey para The New York Times

Foto por Tobias Harvey para The New York Times

Foto por Tobias Harvey para The New York Times

Foto por Tobias Harvey para The New York Times

O Melhor Restaurante do Mundo

O Melhor Restaurante do Mundo

O restaurante Espanhol El Celler de Can Roca, que fica situado em Girona próximo de Barcelona, foi eleito o melhor restaurante do mundo neste ano de 2013. Estava em segundo lugar em 2012. Em 2009 recebeu a terceira estrela Michelin.

Especializado em comida catalã contemporânea, depois que ganharam o prêmio do ‘The World’s 50 Best Restaurants’ e da revista britânica ‘Restaurant’, os donos do restaurante tiveram que contratar três pessoas para atender as ligações telefônicas para fazer reservas. Reserva para uma mesa, é para daqui a um ano. O web site do restaurante recebeu 12 milhões de hits.

Os donos são três irmãos, Josep (sommelier), Joan (chef) e Jordi Roca (patissier: chefe treinado especificamente para criação e produção de massas, folhados e bolos).  Dizem que mesmo com tanto sucesso eles são super simpáticos e um pouco tímidos.

O restaurante tem 50 mesas e 30 chefs na cozinha, sob a coordenação de Joan e Jordi, e 30 funcionários no restaurante para atender os clientes. Eles têm uma média de quase um funcionário para cada cliente, dois cardápios e uma lista enorme de vinhos para combinar com cada prato.
 

Oliveira servida com azeitonas recheadas com anchovas

O valor varia de 140.00 a 175.00 euros por pessoa.
Qual é o segredo do sucesso? Vamos experimentar e descobrir, mas só daqui um ano.

Yummy Yummy!

Beijos
 

Jaqueta de couro, biker!

Dois looks que fotografamos nesta primavera em Londres. Acho que a maioria de nós tem uma no armário, e ela esta ali sempre firme. Parece que quanto mais surradinha mais bonita fica (vale só se o couro for de boa qualidade!).

Nas fotos abaixo algumas ideias de como usa-la, por meras mortais ou celebridades! Claro que quem pode já esta usando a sua biker colorida, a novidade das coleções SS2013!

Vanessa, correspondente da TV holandesa combina com calca tipo saruel, sandálias, e faz uma sobreposição de camiseta de renda, camisa jeans e sua jaqueta de couro. Não ficou cool?

Anônima, saia de polka dots, camisa, suéter,  cintinho de amarras, mocassim, e é claro um guarda chuva porque nossa primavera foi molhada!

Celebridades e sua bikers!

Salada de Cuscuz

Para o cuscuz 

1 xícara cheia de cuscuz, de preferencia integral (é muito mais saboroso, além de ser mais saudável!) 

1 1/2  xícara de caldo de galinha (pode ser preparado com tablete Knorr) 

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo 

Esquentar o caldo de galinha ate o ponto de fervura, jogar encima do cuscuz (o cuscuz tem que estar em um recipiente que possa receber o caldo quente). 

Tampar com um prato e esperar 10 minutos. Apos os 10min, com um garfo de leve ir levantando e soltando o cuscuz e adicionar as 2 colheres de azeite de oliva virgem. 

Para a montagem da salada 

200g de tomatinhos cortados na metade 

1 cenoura grande ou duas pequenas cortadas em cubinhos bem pequenos (tem que ser assim para só dar um crocante no cuscuz, se os cubos ficarem muito grandes fica esquisito comer o cuscuz mole com um pedaço duro de cenoura) 

1/2 pimentão vermelho(se conseguir do pimentão romano, mais longo e doce , melhor) cortar de acordo com as instruções de corte da cenoura 

3 colheres de sopa de coentro picado 

200g de grão de bico, de lata ou vidro, lavados e escorridos 

Misturar os ingredientes acima com o cuscuz. Adicionar sal a gosto se  necessário.

Fica ótimo com carne vermelha ou de frango e também com almondegas e molho de tomate. Minhas crianças adoram este cuscuz, você pode inventar a sua versão com os vegetais favoritos dos seus filhos!

Gostou? Dá uma olhada no meu instagram! Escolha a sua foto preferida entre em contato por email ou deixe um comentário abaixo desta receita pedindo para publicar sua receita favorita! 

;  ) Martha

Hotel Coworth Park

Se você mora ou está em Londres a passeio, mas gostaria de um break para descansar e conhecer o country side inglês sem precisar ir muito longe a minha dica é sem dúvida o hotel Coworth Park em Ascot.

Coworth Park pertence ao grupo Dorchester que possui também os hotéis, The Dorchester e 45 Park Lane em Londres, Le Maurice e Hotel Plaza Athene em Paris, Hotel Príncipe di Savoia em Milão entre outros...

O hotel é relativamente novo, uma mansion house que foi reformada faz uns três anos e fica em um campo de 240 acres. A reforma e decoração resultaram em uma atmosfera que é excentricamente no espírito e tradições inglesas, mas com muitos toques de modernidade.

Cada quarto e suíte têm uma decoração diferente, todos super luxuosos, em tons claros que nos convidam a relaxar.

  

Fora os quartos, o hotel também oferece Cottages houses e também The Dover house que é uma casa completa com três quartos.

 

 

 

 Este é um hotel familiar onde as crianças são bem vindas com creche para os menores e um ‘Teen Den’ para os adolescentes com jogos, televisão 3D e DVDs além das atividades ao ar livre como aulas ou passeios a cavalo, passeios de bicicletas, picnics, quadras de tênis e piscina.

 

Para os adultos, passeio a cavalo e jogos de Pólo são as principais atividades além de atividades como caça, pesca, passeios de bicicleta e alguns jogos tradicionais ingleses. Para quem gosta de Golf o hotel está situado a cinco minutos dos campos de golf do clube Wentworth (um dos melhores do mundo) onde o hóspede do hotel tem acesso especial.
 

Não deixe de ir ao SPA , a variedade de tratamentos é grande; massagens, tratamentos corporais e faciais para mulheres, mulheres grávidas e homens, manicure, pedicure, maquiagem e cabeleireiro. A minha dica é fazer um dos tratamentos do SPA Day, vale a pena porque o valor não é muito mais alto do que um tratamento e inclui café da manhã e almoço.

Os dois restaurantes do hotel, Restautant Coworth Park e The Barn usam ingredientes da estação e  fornecedores de fazendas locais.

    Foto do resturante The Barn. 

 E como não poderá deixar de faltar, o famoso e tradicional chá da tarde inglês é servido todos os dias no drawing room com sanduíches, doces deliciosos, chás e champagne.

 

Espere encontrar: artistas e celebridades nos finais de semana que deixam a agitada Londres para relaxar ou para jogar ou assistir aos jogos de Pólo, príncipe Harry é um deles. Os filhos de Brad Pitt e Angelina Jolly faziam aulas de equitação no hotel. George Clooney e Robbie Willams entre outros já foram vistos por lá.

Visite coworthpark.com

Beijos